Вишневые конвертики рецепт с фото

Как же прекрасна летняя пора своими ягодами! Сегодня мы будем готовить вместе любимое летнее блюдо – вареники с вишней.

Ингредиенты: 500 грамм свежей вишни (косточки оставляем!), 200 грамм сахара, 1 стакан муки, 0,5 стакана воды, 1 яйцо, соль по вкусу. Процесс приготовления:

• Готовим тесто на вареники: в муку добавить воду, яйца, соль, сахар и замесить крутое тесто.
• Дайте тесту постоять минут 20, раскатайте его в тонкий пласт (2-3 мм) и разрежьте на небольшие квадратики.
• В середину положите несколько вишен, присыпьте сахаром, края теста смажьте взбитым яйцом, соедините двумя противоположными углами и заверните – получается треугольник-конвертик.
• Вареники поставьте на час в холодильник, а затем варите их в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.

Полезный совет: отваренные вареники посыпьте сахаром и полейте сметанкой.