Шашлык «Минеральный» рецепт с фото

Друзья пригласили нас на дачу на выходные – с радостью согласились, так как погода обещалась быть сносной, да и не слишком еще холодно. И, конечно же, куда без «шашлычков»… Продукты для шашлыка: 2 кг. свинины (или говядины), 8 крупных луковиц, зелень – кинза, петрушка, зеленый лучок, соль, специи, лимон, 1 л минеральной газированной воды. Готовим шашлык:

• Мясо нарезаем на куски (мы режем 5 на 5) и заливаем на пару часов газировкой.
• Сливаем остатки воды, добавляем соль, специи, лук порезанный кольцами, зелень (измельченную) немного можно тоже добавить.
• Выдавливаем в мясо сок одного лимона.
• Все хорошо перемешиваем и оставляем минимум на три часа мариноваться.
• Нанизываем на шампуры и жарим на мангале!!!

Полезный совет: шашлык – блюдо кавказкой кухни – красное сухое вино, свежие овощи, зелень, брынза (ну или сыр) и лаваш – приятно дополнят вкус шашлыка. Ну и какой же шашлык без соуса??? (но об этом в следующем посте). Приятного!!!