Помидоры «Желейные» рецепт с фото

Для приготовления помидор (томатов) в желе нам необходимы следующие продукты:

• Помидоры – 2 кг
• Болгарский перец – 0,5 кг
• Лук репчатый – 1 кг
• Чеснок
• Укроп
• Перец черный (горошек)
• Гвоздика

Для 2 литров рассола:

• Вода – 2 литра
• Сахар – 6 столовых ложек
• Соль – 2 столовых ложки
• Желатин – 6 столовых ложек
• Уксус – 100 грамм

Пошаговый процесс приготовления рецепта помидор “Желейных”:

1. В банки кладем на дно лук порезанный кольцами, перец горошком (4-5 штук), гвоздику (1-2 штуки), чеснок, укроп, болгарский перец колечками и разрезанные на четверти помидоры.
2. Банку заполняем так, чтобы сверху получился ряд лука.
3. Готовим рассол: желатин заливаем водой (так, чтобы его покрыло на 1 см) и даем набухнуть.
4. В отдельной посуде варим рассол, в конце варки добавляем желатин и уксус, хорошо перемешиваем до полного растворения.
5. Банки заливаем рассолом, стерилизуем 10 минут и закрываем крышками.