Пирог с грибами рецепт с фото

Для приготовления теста для пирога с грибами нам понадобятся следующие продукты:

• 100 г картофельного пюре;
• 100 г сливочного масла или маргарина;
• 150 мл муки;
• щепотка соли, сахара.

Для приготовления грибной начинки возьмем:

• 300 мл поджареных грибов;
• 2 небольшие луковицы;
• 200 мл тертого сыра;
• 1 сладкий красный перец;
• рубленная зелень;
• соль, черный, лимонный перец;
• 200 мл нежирных сливок;
• 2 яйца.

[caption id="attachment_358" align="alignnone" width="300" caption="Готовим дома грибы"][/caption] Первое что необходимо сделать это  отварить картофель и сделать пюре, остудить его. Далее смешиваем муку с пюре, добавляем мягкое масло , соль, сахар и замешиваем тесто. Раскатываем тесто между двух кусков пищевой пленки и кладем в форму, покрыв дно и стенки. Ставим наше тесто для пирога в холодильник. Поджариваем лук до золотистого цвета на растительном масле и смешиваем с грибами. Добавляем перец , порезанный мелкими кубиками, половину тертого сыра, соль, зелень специи. Теперь взбиваем яйца со сливками. Покрываем форму с тестом бумагой и запекаем в течении 5 минут при 200 С. Затем насыпаем нашу начинку (предварительно необходимо смешать яичную смесь с начинкой), посыпаем все тертым сыром и выпекаем при 200 С 30- 35 минут. Вот и готов наш пирог с грибами! Приятного аппетита!!!