Овощи «Красота осени» рецепт с фото

Хорошая пора осень – богатая овощами и фруктами. Сейчас мы с вами начнём творить овощную красоту.

Для начала очистим 3 болгарских перца от внутренностей, разрежем на 6 частей. 6 средних луковиц разрежем на 6 частей и разберем по долькам тоненьким. 6 средних картофелин хорошо вымоем с помощью «ёжика» металлического. Подсушим, разрежем на 6 частей дольками. 3 средних спелых синеньких очистим от кожуры и нарежем кружочками толщиной в 1.5 см. Положим их в миску с водой, добавим 2 столовых ложки соли и оставим на 10-15 минут. Затем сольём воду, промоем, слегка отожмём кусочки от воды. Начистим 10-15 зубков чеснока (среднего) и измельчим ножом. Мелко нарежем зелень (укроп, петрушка, базилик, мята (10 грамм), зелёный лук) – всего – 150-200 грамм. Во фритюрнице: обжариваем болгарский перец 1 минуту. Картофель, нарезанный до готовности. Когда вытаскиваем картофель, солим, перчим, посыпаем измельчённым чесноком (немного). Жарим лук, в том же фритюре, до золотистой корочки. Затем синенькие всего 2 минуты. Выкладываем, слегка солим, посыпаем чесноком. Все овощи выкладываем ив глубокую миску и перемешиваем с оставщиимися чесноком и зеленью. Выкладываем на плоское блюдо, покрываем майонезом (красиво делать из пакетированного «Провансаля»). Посыпаем сверху, нарезанными кубиками, без мякоти 4-6 помидор.
Это блюдо заставит ваших гостей прийти в восторг. Приятного аппетита.

Готовьте с нами и Ваши гости всегда будут с Вами! Ваши кулинарные друзья «Чай вдвоём».