Нежная телятина, фаршированная грибами рецепт с фото

Сегодня мы хотим предложить Вам мясное блюдо из телятины, которое мы любим готовить на семейные праздники. Для приготовления этого блюда нам понадобятся: филе телятина (900 гр), грибы (шампиньоны 250 гр), мука (70 гр), сметана – (3 ст. ложки), лук (150 гр). Для подливки: сметана (200 гр), томатная паста (70 гр), сливочное масло (70 гр), мука (50 гр), лук (150 гр).

• Филе нарезаем кусочками по 150 грамм, очищаем от пленки, отбиваем, солим, перчим.
• На мясо кладем фарш из обжаренных с луком и сметаной шампиньонов.
• Мясо заворачиваем, придаем ему форму яйца, панируем в муке и жарим в разогретом жире со всех сторон.
• Готовим сметанную подливку: мелко порезанный лук, посыпаем мукой, поджариваем на сливочном масле, добавляем томатную пасту и сметану.
• Кладем мясо в сковороду, заливаем подливой и тушим до готовности.

Полезный совет: при подаче на стол посыпьте мясо тертым сыром.