Котлеты гороховые рецепт с фото

Для приготовления котлет гороховых нам необходимы следующие продукты:

• Горох – 400 грамм
• Манная крупа – 100 грамм
• Мука
• Соль, перец
• Лук
• Масло растительное
• Панировочные сухари

Пошаговый процесс приготовления рецепта котлет гороховых:

1. Для котлетной массы отвариваем до готовности 400 грамм желтого гороха. На гороховом отваре готовим манную кашу, из расчета 100 грамм манной крупы на 250 грамм отвара.
2. Готовый горох хорошо разминаем, добавляем горячую манную кашу, немного муки, соль и молотый черный перец по вкусу, пассированный в масле лук и все хорошо перемешиваем – масса должна получиться достаточно густой, чтобы с нее можно было сформировать котлеты.
3. Формируем из гороховой массы овальные котлеты, панируем их в молотых сухарях, обжариваем с обеих сторон в растительном масле и слегка запекаем в духовке.
4. Подаем горячими, полив оставшимся от жарки котлет растительным маслом, обжарив в нем много мелко нарезанного лука.