Гречишные блины рецепт с фото

Для приготовления блинов гречишных нам потребуются следующие продукты:

• Гречневая мука – 3 стакана
• Дрожжи – 25 грамм
• Вода – 4,5 стаканов
• Соль
• Масло растительное для жарки

Пошаговый процесс приготовления  гречишных блинов:

1. Заливаем вечером три стакана гречневой муки тремя стаканами кипятка, хорошо перемешиваем и оставляем на час.
2. Если у вас нет гречневой муки, то ее можно изготовить самим – размолоть в кофемолке гречневую крупу.
3. Когда тесто остынет, разводим его стаканом кипятка.
4. Когда тесто станет чуть теплым, добавляем 25 г дрожжей, растворенных в половине стакана воды.
5. Утром в опару добавляем остальную муку, растворенную в воде соль и замешиваем тесто до густоты сметаны, ставим тесто в теплое место и выпекаем на сковороде (предварительно смазываем сковороду маслом), когда тесто снова поднимется.

Полезный совет: гречишные блины особенно хороши с луковыми припёками.