Баклажаны «Вкусняшка» - вкусная заготовка на зиму рецепт с фото

Баклажаны «Вкусняшка» рецепт с фото

Категория рецепта с фото: Готовим дома закуски

Очень простой и вкусный рецепт заготовки синеньких. Для приготовления рецепта заготовки из баклажан нам необходимы следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления рецепта баклажаны "Вкусняшка":

Моем баклажаны, обрезаем хвостики и нарезаем кубиками.
Солим и оставляем на 40 минут для снятия горечи.
Затем обжариваем баклажаны на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
Баклажаны жарим порциями, чтобы получались красивые кубики, затем аккуратно достаем их шумовкой и кладем в чистую посуду.
Перец нарезаем соломкой, морковь трем на терке, перец нарезаем мелкими кубиками – все ингредиенты добавляем к обжаренным баклажанам , тушим 10-15 минут.
Полученную смесь аккуратно раскладываем по банкам, стерилизуем 20 минут, закатываем наши заготовки.

Баклажаны «Вкусняшка» готовы, приятного аппетита!